太湖山美水美菜美，太湖菜的新鲜健康和原生态美味拨动了多少人的心弦！
周末不妨把这些美味全都拎回家吧！
1小竹笋早春时节，苏州人的腌笃鲜喜欢用闽浙山上的大档笋，而此季苏州也有最鲜美的小竹笋，它如美人指般在太湖水土滋养的竹林中悄悄冒出来。这样的笋浓缩着精华，一如苏州美女，娇小秀美。炒个蛋、炖个汤，极鲜。
2虾干到了太湖，不带点当地特产的鱼干虾干，有种“白来”的感觉。太湖三白中的白虾干特别鲜美，喝个小酒、烧个汤、炒个菜，虾干是最好的增鲜品，哪怕看个电视，虾干也能成为一味零嘴。还有一些达人喜欢用料理机把虾干打细了当最天然的味精用。
3鱼干有鲫鱼干、银鱼干、贡鱼干、梅鲚鱼干等。其中，后两者最受欢迎，越嚼越香，下酒佐粥都很棒。
4莼菜它是水里的碧螺春。莼菜长在水里，但不是所有的水域都能长好莼菜。
在苏州，太湖水域里的莼菜是大家公认的美味。在其卷曲如螺的身体外，包裹着一层像果冻一样的汁液。佐以鸡汤或排骨汤等清汤类的肉汤，最能体现它的肥嫩幼滑；与银鱼等鱼鲜做羹，则最能体现其清香爽口。
5太湖蟹“秋风响，蟹脚痒”，从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季节。古人诗曰“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，民间也有“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”习俗以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。
太湖蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。俗话说：“蟹味上桌百味淡”
6碧螺春此季的碧螺春错过了，就要等一年。到了太湖，不管是东山，还是西山，洞庭碧螺春最能体现江南春天的味道——茶香裹着花香，在舌尖泛起微微的青涩中，回荡出最清爽的甘甜。
7乌米饭最近央视《舌尖上的中国》第二季专门介绍了木渎乌米饭制作过程。每年的这个时节，苏州太湖沿岸一带的村民采摘乌米树和枫树的嫩叶，准备回家制作乌米饭这道地方特色的美食。用这些嫩叶汁做出的乌米饭乌黑油亮、清香怡人，是当地的传统美食。
8青梅每年2月，西山、光福的梅花绽放，吸引全国无数游客探梅赏梅。到了这个时节，太湖梅农们再次发出请柬，树上的青梅要熟了。漫步梅林，采摘树上的青梅带回家，做一坛青梅酒、腌一盆脆梅，自己的劳动成果也是最美味的。
9小龙虾盱眙小龙虾名气响当当，但是咱们苏州的太湖小龙虾品质也毫不逊色。用太湖清水养殖的小龙虾近几年很受市民欢迎，喂养的都是太湖的螺蛳和小鱼，养出的龙虾不仅质量放心，肉质也是鲜嫩可口。现在当地的不少农家乐还推出了太湖小龙虾现捉现吃的服务，也可以自己买上几斤带回家，椒盐、十三香、麻辣，跟亲朋好友一起分享。
10杨梅酒●杨梅酒：离杨梅上市还有一两个月，不过，去年的杨梅酿成酒在这时候喝却是最好的。苏州人喜欢在家里备点儿杨梅酒，它不仅是一款果香四溢的美酒，还是一味最好的止泻药。
（文字来源于苏州城市商报）
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