炎炎夏日，已经来临，到底是喝红茶好，还是喝绿茶好。其实要弄懂这个问题，最简单的方法，一个是看喝的人多不多，另外一个就是看绿茶有哪些作用。想要了解的茶友们，跟着我一起来看看谜底的答案吧！
（一）什么是绿茶，绿茶都有哪些功效
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。并且绿茶是中国十大名茶之一。
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多地保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
（二）夏季选红茶还是选绿茶
首先绿茶的性状是凉性的，而红茶的茶性是温的，而人的体质本身也是不同的，有些人胃寒，更适合喝红茶。但是如果硬要喝绿茶也是可以的，绿茶加些枸杞下去，可以中和掉绿茶的凉性，这样绿茶对于胃寒的人，就没有多大影响。
正常没有胃寒的人来说，夏季高温，都容易引发，肝火两旺，而绿茶又是凉性初级的类别，不会像大黄、金银花，那么寒，所以夏季可以长期饮用，重点是绿茶本身口感，并不是很苦涩，甚至品过之后，还略微带有一些甘甜味。
夏季绿茶的饮用组合方法也很多，比如有些人，需要补充维生素C的，可以加一些柠檬片。比如有些茶友，喜欢带一点点蜜甜的，可以加一点点蜂蜜。
总之绿茶相比红茶，确实更适合夏天饮用，从绿茶红茶性状与作用，都可以分辨出，季节不同，所需饮用的茶是不一样的。
（三）绿茶为何首推碧螺春
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春属于绿茶，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季。
碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。从这个角度来看，原材料都比普通绿茶层次高出不少，不是所有时间段，都能踩在到嫩芽叶，只有日出的早晨，嫩芽生长起来，在午后前必须采摘完成，不然午后，太阳过大，嫩芽容易晒黄。
当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。
原产地正品碧螺春
夏季常喝碧螺春的好处：茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。碧螺春含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
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